Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.5 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 porzioni

Składniki

Risotto

50 g di nocciole sgusciate, con la buccia
½ mazzetto di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
2 dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)
2 bustine di zafferano in polvere

Scaloppine

40 g di burro, non salato
2 cucchiai di olio di arachidi
12 scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)
½ cucchiaino di sale
12 pizzichi di pepe macinato
2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 48.8 g

Kalorie 3277 kJ / 783 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 67 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Betty Bossi mix marzo/Pasqua 2021 5 Przepisów
Szwajcaria

Cookidoo® a tavola 2021 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Purè di patate

45min

Gnocchi di patate

1h 15min

Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

1h 30min

Impasto per pizza

1h

Besciamella

15min

Besciamella

15min

Biscotti milanesi

3h

Risotto salame e piselli

30min

Risotto ai pomodori con burrata

30min

Purea di patate

45min

Purè di patate nature

55min