Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

4.1 38 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

16 fette

Składniki

Pasta

250 g di farina tipo 00
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
80 g di latte

Ripieno

500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di grappa alla pera o bianca
60 g di zucchero di canna grezzo
40 g di biscotti secchi a pezzi
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di mandorle pelate

Strüdel

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

Zabaione alla grappa

30 g di grappa alla pera o bianca
90 g di vino dolce tipo moscato
100 g di zucchero
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 fetta

Sód 3.9 mg

Białko 4.3 g

Kalorie 945.3 kJ / 225.9 kcal

Tłuszcz 7.6 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 33.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 40 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cantucci farina di castagne e albicocche secche

2 godz.

Budino alle pere con salsa al caramello

3 godz. 30 min

Tortini alla vaniglia e coulis di lamponi (Bimby Friend)

1 godz.

Pere al vino con crema inglese

4 godz. 30 min

Coppette di crema pasticcera alle castagne

30 min

Sciroppo di mirtilli

24 godz. 15 min

Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco

30 min

Tris di sale aromatico

30 min

Mattonella al cocco con coulis di pesche (senza lattosio)

6 godz. 30 min

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2 godz.

Barrette ai frutti di bosco

1 godz.

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

4 godz. 30 min