![Chinese Noodles with Turkey in Plum Sauce Chinese Noodles with Turkey in Plum Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EBFA0138-8BB9-483E-9367-B8869FBC4325/Derivates/b9dc5d23-2314-4e8e-8d34-806a099b21c7.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Five Spice Powder
- 2 tbsp whole star anise
- 1 cinnamon stick, broken in half
- 1 tbsp dried fennel seeds
- ¾ tbsp ground cloves
- 1 oz Sichuan peppercorns
Chinese Plum Sauce, Turkey and Vegetables
- 2 ½ oz oil, divided
- 2 garlic cloves, divided
- 9 oz turkey breast fillet, skinless cut in strips (½ in. x 1-1½ in.), patted dry with paper towels
- 3 pinches ground white pepper
- 1 fresh red chili, deseeded, chopped
- 2 oz shallots, halved
- 1 in. ginger, fresh root, peeled, sliced
- 17 ½ oz purple plums, pitted, halved
- 1 ½ tbsp oyster sauce
- 1 oz soy sauce, light
- 1 oz soy sauce, dark
- 49 ½ oz water, divided
- 1 ½ oz brown sugar
- 2 tbsp black vinegar (e.g. Chinkiang)
- 1 tbsp fermented black beans, with chili
- 1 tbsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Diao)
- 9 oz Chinese wheat noodles
- 9 oz pak choi, cut diagonally in pieces (see Tip)
- 7 oz carrots, julienned (2 in. long, ¼ in. thick)
Assembly and serving
- 3 - 3 ½ oz bamboo shoots, canned, drained, cut in sticks (¼ in.)
- sesame seeds, toasted, to garnish
- spring onion, sliced on the bias (¼ in.)
- sesame oil, for drizzling
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2748 kJ / 656 kcal
- Białko
- 31 g
- Węglowodany
- 71 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 6.8 g
- Sód
- 1316 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Crown Roast of Lamb
1h 40min
Chicken in Huitlacoche Sauce
45min
Seafood Quesadillas
2 Std.
Pork Tortas
2hod. 20min
Beef Jungle Curry
1h
Spooky Spaghetti and Meatballs
1h 25 min
Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce
30 min
Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde
3 Std. 10 Min
Chicken Satay Pizza
1 godz. 50 min
Guacamole (TM5 Metric)
5 Min
Chili Oil Noodles with Shrimp
30 min
Chicken Marsala
40 min