Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porties

Składniki

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

45 min

Tempé

48 godz.

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Brak ocen

Zoetzure dhal

Brak ocen

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 godz.

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 godz. 15 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 godz. 10 min

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

Brak ocen

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 min

BBQ-saus

20 min

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 godz. 10 min