Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 portions

Składniki

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Mousse tropicale sans sucre ajouté

10min

Tarte végane au citron et thé noir

1h 30min

Sablés à l’ananas

2h

Tiramisu sans lactose

12h 30min

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Pas d’évaluation

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10min

Coconut Dream

10min

Punch canneberge et sureau

Pas d’évaluation

Biscuits d'avoine sur bâtonnets

1h 30min

Cheesecake (sans cuisson)

5h 30min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Mayonnaise vegan

15min