Przejdź do głównej treści Szukaj
Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide
3.5 2 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 40 g de mirin
  • 35 g de sake
    35 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'huile de sésame
  • 2 pincées de sel
  • 360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg
Białko 4 g
Kalorie 654 kJ / 156 kcal
Tłuszcz 6 g
Błonnik 5.3 g
Tłuszcz nasycony 0.9 g
Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Volcan au chocolat

4.8(54)

15 min

Confiture d’amélanches

5.0(4)

35 min

Pesto au basilic

4.7(23)

10 min

Amaretto Sour (Métrique)

4.7(7)

10 min

Daiquiri aux fraises

3.0(4)

10 min

Yogourt nature

3.9(14)

12 godz.

Café glacé

4.4(18)

2 godz. 15 min

Flatbread au beurre aux herbes

4.8(5)

35 min

Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry

3.3(4)

50 min

Cheesecake cuit

3.0(2)

3 godz. 10 min

Daiquiri fraise glacé

4.8(30)

10 min

Petits pains sans gluten et sans blé

4.2(10)

1 godz. 20 min