Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 portions

Składniki

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Mayonnaise à l'avocat

15 min

Pain au romarin méditerranéen

Brak ocen

Limonade d'automne/Sangria vierge

35 min

Friandises mangue-coco

Brak ocen

Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

Brak ocen

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Brak ocen

Mini Fougasse

Brak ocen

Pizza Margherita

2 godz. 10 min

Crêpes sucrées ou salées

Brak ocen

Jus de cresson et roquette

Brak ocen

Smoothie bowl choco-noisette au grué de cacao

2 godz. 10 min

Porridge cuit au four avec myrtilles et noix

Brak ocen