Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 portions

Składniki

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25 min

Hornazo

Brak ocen

Bolognese de soja et nouilles de courgette

50 min

Falafel et houmous de betterave rouge

20 min

Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

20 min

Mayonnaise vegan

15 min

Pizza Margherita

2 godz. 10 min

Légumes farcis

1 godz. 20 min

Beignets de crevettes et patates douces

55 min

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

25 min

Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis

Brak ocen

Sorbet aux fruits

10 min