Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3 19 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

4 porzioni

Składniki

Manzo a Cottura Lenta

50 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
40 g di burro a pezzi
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
80 g di vino rosso
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled
150 g di acqua
2 foglie di alloro secche
2 rametti di timo fresco le foglioline
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di patate farinose pelate e a pezzi
200 g di radice di prezzemolo a pezzi

200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi

Salsa ai funghi

70 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
40 g di scalogno a metà
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2075 mg

Białko 34.3 g

Kalorie 2655 kJ / 635.3 kcal

Tłuszcz 46 g

Błonnik 8.3 g

Tłuszcz nasycony 24.8 g

Węglowodany 27.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura lenta 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cioccolata bianca calda agli amaretti

15 min

Crespelle ai formaggi

2 godz. 30 min

Peperoni in agrodolce sottovuoto

2 godz.

Salsa noisette

20 min

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3 godz. 30 min

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

1 godz.

Salsa olandese alla paprika e peperoni

15 min

Aperitivo all'arancia e zenzero

10 min

Crêpes ai 4 formaggi

1 godz. 30 min

Zuccotto di polpo al vapore

3 godz.

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5 godz. 30 min

La fresca estate di Bimby

10 min