Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 27 godz. 20 min

8 portions

Składniki

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 558.3 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 994 kJ / 236.7 kcal

Tłuszcz 1.3 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 45.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fresh Baked Baguettes 5 Przepisów
Kanada

Sourdough at home 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Turmeric chicken bone broth

6 godz. 10 min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40 min

'Skinny' pineapple cordial

1 godz. 40 min

Liquid beef stock

3 godz. 20 min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 godz. 5 min

Sautéed eschalots (250-350 g)

20 min

Melon salad with herb and garlic bread

2 godz. 5 min

Som tum (Thai green papaya salad)

20 min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 godz. 30 min

Rye sourdough loaf

18 godz. 20 min

Mushroom cappuccino

25 min

Korean beef bulgogi (TM6)

1 godz. 30 min