Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 27 godz. 20 min

8 portions

Składniki

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 558.3 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 994 kJ / 236.7 kcal

Tłuszcz 1.3 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 45.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fresh Baked Baguettes 5 Przepisów
Kanada

Sourdough at home 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Turmeric chicken bone broth

6h 10min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40min

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Liquid beef stock

3h 20min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Sautéed eschalots (250-350 g)

20min

Melon salad with herb and garlic bread

2h 5min

Som tum (Thai green papaya salad)

20min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1h 30min

Rye sourdough loaf

18h 20min

Mushroom cappuccino

25min

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30min