Soubise sauce

Soubise sauce

3.8 8 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

600 g

Składniki

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 2071.9 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 2855 kJ / 679.8 kcal

Tłuszcz 52.7 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 23.3 g

Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thickening with TM6 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

2 Std.

Hong Kong-style roast pork belly

Hong Kong-style roast pork belly

10 Std.

Lemon and Rosemary Infused Oil

Lemon and Rosemary Infused Oil

15 Min

Pappadums with mint and coriander chutney

Pappadums with mint and coriander chutney

50 Min

Cheat's mascarpone

Cheat's mascarpone

22 Std.

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

55 Min

Lemon caper butter

Lemon caper butter

10 Min

Lychee Sorbet with Vodka

Lychee Sorbet with Vodka

8 Std. 15 Min

Ice cream cookie bowls

Ice cream cookie bowls

6 Std. 15 Min

Mushroom and chicken vol-au-vents

Mushroom and chicken vol-au-vents

1 Std. 40 Min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 Min