Soubise sauce

Soubise sauce

3.9 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

600 g

Składniki

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 2071.9 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 2855 kJ / 679.8 kcal

Tłuszcz 52.7 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 23.3 g

Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thickening with TM6 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1 Std. 15 Min

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

2 Std. 30 Min

Guinness beef pies

2 Std. 15 Min

Risotto with Parmesan cheese

25 Min

Chocolate custard mille feuille

8 Std. 15 Min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1 Std.

Risotto with Parmesan cheese

30 Min

Chocolate fondants

30 Min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 Std. 10 Min

Diane sauce

20 Min

Quick béchamel sauce

15 Min

No fail béchamel

15 Min