Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.3 16 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

4 portions

Składniki

Artichoke filling

fresh tarragon leaves (see Tips)
20 g
artichoke hearts in oil drained
80 g
ricotta
100 g
lemon juice
20 g
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken ballotine and red capsicum sauce

skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
4
salt to season
ground black pepper to season
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
red capsicums deseeded and cut into halves
2
garlic cloves unpeeled
4
olive oil
40 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 652.3 mg

Białko 60.9 g

Kalorie 1476 kJ / 351.4 kcal

Tłuszcz 7.8 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 7.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide with blade cover 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Strawberry jelly boats

4 Std.

Browned pork mince

20 Min

Thai Tomyum zoodle soup

45 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 Min

Korean marinade

40 Min

Almond milk powder

30 Min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 Std. 5 Min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 Std. 5 Min

Sweet and sour prawns

1 Std.

Rava payasam

50 Min

Almond tuiles

30 Min

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 Min