Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzioni

Składniki

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1943 mg

Białko 24.5 g

Kalorie 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Tłuszcz 24.9 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 11.9 g

Węglowodany 19.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura Sottovuoto 25 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40 Min

Olio alle erbe aromatiche

360 Std. 15 Min

Goulash di manzo con gnocchi di pane e cavolo rosso (Bimby Friend)

1 Std. 40 Min

Formaggio spalmabile alla soia

14 Std. 30 Min

Ananas al rum a Cottura Lenta

2 Std. 40 Min

Insaporitore alle bucce di verdure

2 Std. 15 Min

Zucchero all'arancia e spezie

2 Std. 15 Min

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

1 Std. 30 Min

Madeleine salate salame e verdure

35 Min

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

1 Std. 15 Min

Éclair ai gamberetti saporiti

1 Std. 20 Min

Infuso freddo al limone e ibisco

2 Std. 30 Min