Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8 36 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 50 min

6 porzioni

Składniki

Maccheroni

250 g di acqua
½ cucchiaino di sale
500 g di semola rimacinata di grano duro

Ragù calabrese

50 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino rosso piccolo
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di carne di manzo taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
50 g di vino bianco secco
700 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 cucchiaino di sale
80 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)

Terminare la preparazione

pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1663.5 mg

Białko 28.1 g

Kalorie 3048 kJ / 728 kcal

Tłuszcz 31.1 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 9.1 g

Węglowodany 74.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

L'Italia da gustare 70 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Turdilli calabresi

1 godz.

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2 godz.

Ravioli ai funghi porcini

3 godz.

Club Sandwich manzo e cipolle con jalapeno in agrodolce

6 godz. 30 min

Cavatelli

1 godz. 30 min

Spaghetti al ragù di anguille

50 min

Fagioli con le cotiche

1 godz. 45 min

Pasta fresca senza uova

1 godz. 35 min

Riso al forno con maiale (senza glutine)

1 godz. 30 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3 godz.

Tagliatelle al ragù

1 godz. 10 min