Urządzenia i Akcesoria
Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 20 min
4 porzioni
Składniki
Impasto
-
250 g di acqua
-
2 cucchiaini di nero di seppia liquido sciolto in 20 g di acqua
-
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato (vedere consigli)
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500 g di farina multicereali
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10 g di sale
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25 g olio extravergine di oliva
Sugo di moscardini e seppioline
-
50 g di cipolla a pezzi
-
1 spicchio di aglio (opcjonalnie)
-
50 g di carota pelata e a pezzi
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50 g di sedano a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di moscardini freschi, puliti
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200 g di seppioline fresche, pulite
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100 g di vino bianco secco
-
200 g di pomodori pelati a pezzi
-
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
prezzemolo tritato (opcjonalnie) a piacere
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
39.6 g
Kalorie
3719 kJ /
889 kcal
Tłuszcz
37.5 g
Błonnik
8.7 g
Węglowodany
98.2 g
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