Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

3.9 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 4088 kJ / 958 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 74 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook Like a Chef 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Strawberry Top Infused Water

1 godz. 5 min

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1 godz. 35 min

Medicine Ball Tea

20 min

Sparkling Lavender Lemonade

1 godz. 10 min

Breakfast Cereal

5 min

Vegetable and Pasta Soup (12-18 months)

25 min

Chocolate Covered Strawberries and Hot Cocoa for Two

40 min

Tomato and Mushroom Spaghetti

25 min

Chili Oil Noodles with Shrimp

30 min

Shrimp and Potato Boil

40 min

Arnold Palmer Lemonade

20 min

Artichoke Alfredo Sauce with Fettuccine

45 min