Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

4.0 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 4088 kJ / 958 kcal

Tłuszcz 62 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 74 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook Like a Chef 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce

Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce

30 min

Deviled Eggs

Deviled Eggs

20 min

Artichoke Heart Bruschetta

Artichoke Heart Bruschetta

30 min

Mussels in Spicy Tomato Sauce

Mussels in Spicy Tomato Sauce

45 min

Green Bean Gremolata

Green Bean Gremolata

25 min

Lemon Rosemary Infused Oil

Lemon Rosemary Infused Oil

45 min

Shrimp and Grits

Shrimp and Grits

1 godz. 50 min

Wild Rice Pork Pilaf

Wild Rice Pork Pilaf

1 godz. 10 min

Cioppino

Cioppino

55 min

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1 godz.

Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

2 godz. 40 min