Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.4 39 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

4 Stück

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 13 g

Kalorie 1812 kJ / 432 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 5.7 g

Węglowodany 88 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48 godz. 20 min

Bier-Ähren

Bier-Ähren

14 godz.

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25 godz. 20 min

Kommissbrot

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Baguettes

Baguettes

15 godz.

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 godz.

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

14 godz. 30 min

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4 godz. 20 min