Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.4 39 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

4 Stück

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 13 g

Kalorie 1812 kJ / 432 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 5.7 g

Węglowodany 88 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Fougasse

Fougasse

14 godz. 30 min

Ciabatta

Ciabatta

17 godz.

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 godz.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25 godz. 20 min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Bier-Ähren

Bier-Ähren

14 godz.

Laugenecken

Laugenecken

3 godz.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 godz.

Baguettes

Baguettes

15 godz.

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 godz.

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4 godz. 20 min