Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 42 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

4 Stück

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 13 g

Kalorie 1812 kJ / 432 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 5.7 g

Węglowodany 88 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 godz.

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

2 godz. 15 min

Italienische Ciabattas

4 godz. 30 min

Montélimar-Nougat

3 godz. 30 min

Mantecados (Spanisches Schmalzgebäck)

2 godz.

Joghurt-Frischkäse

18 godz. 30 min

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12 godz.

Mini-Schaumküsse

2 godz. 30 min

Kokos-Karamell-Sauce

1 godz. 30 min

Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

2 godz. 30 min

Oberländer

14 godz. 30 min

Mixed Pickles

336 godz.