4-Käse-Pizza

Teig

• ¼ Würfel Hefe (10 g)
• 300 g Wasser
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 EL Öl
• 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 1 Dose Tomaten, geschält, klein (200 g)
• 12 Basilikumblätter, frisch, und etwas mehr zum Bestreuen
• 2 Prisen Salz
• 4 Prisen Pfeffer
• 80 g Parmesan, in Stücken
• 100 g Gorgonzola, in Stücken
• 120 g Feta, in Stücken
• 2 Kugeln Büffel-Mozzarella, in Scheiben
• Oregano zum Bestreuen