
Urządzenia i Akcesoria
Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
6 portions
Składniki
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350 g de graines de couscous
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850 g d'eau
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70 g d'huile d'olive
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3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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500 g de tomates coupées en morceaux
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100 g d'oignon coupé en deux
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400 g de viande d'agneau pour ragoût, désossée (épaule ou collier par ex.) coupée en cubes (2 cm env.)
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5 g de feuilles de persil frais et un peu hachées pour la finition
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5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu hachées pour la finition
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1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 filaments de safran
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20 g de beurre
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150 g de carotte détaillée en cubes (2-3 cm env.)
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150 g de courgette détaillée en cubes (2-3 cm env.)
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150 g de navet détaillé en cubes (2-3 cm env.)
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150 g de courge butternut détaillée en cubes (2-3 cm env.)
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
469 kcal /
1962.3 kJ
Białko
23 g
Tłuszcz
20 g
Węglowodany
51 g
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