Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

3.6 14 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 Portionen

Składniki

Pastateig

Mehl
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
10 g

Ricotta-Füllung

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
100 g frischer Ricotta, gesalzen, in Stücken (2-3 cm)
Mascarpone
100 g
frischer Ricotta gut abgetropft
250 g
Salz
2 gestr. TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Auberginensauce

Olivenöl, nativ
80 g
Thymian, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen
frischer Schnittlauch Blätter gewaschen und getrocknet
5 Halme
Aubergine in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Tomaten in Würfeln (2-3 cm)
20 g
frische Basilikumblätter zum Dekorieren
etwas
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 Portionen

Białko 21 g

Kalorie 2351 kJ / 562 kcal

Tłuszcz 36 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pasta 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Käse-Spätzli

Käse-Spätzli

1 Std. 10 Min

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

50 Min

Risotto milanese

Risotto milanese

30 Min

Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

2 Std.

Polenta

Polenta

30 Min

Spaghetti mit Lammragout

Spaghetti mit Lammragout

50 Min

Champignons-Tarte

Champignons-Tarte

45 Min

Pizza alla Marinara

Pizza alla Marinara

1 Std. 35 Min

Focaccia mit Sardellen

Focaccia mit Sardellen

1 Std. 45 Min

Knusprige Focaccia

Knusprige Focaccia

2 Std. 10 Min

Lauch-Speck-Tarte

Lauch-Speck-Tarte

1 Std.

Spanische Tomatensauce

Spanische Tomatensauce

25 Min