Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

4 porzioni

Składniki

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 22.3 g

Kalorie 3832 kJ / 916 kcal

Tłuszcz 71.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elegante Natale 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Antipasto di alici agli agrumi

2 godz. 10 min

Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

1 godz. 50 min

Insalata di granchio e gamberi con maionese allo zenzero

35 min

Marinatura al Marsala

20 min

Bignè con tre mousse

2 godz.

Involtini di scottona

1 godz. 10 min

Bignè al ripieno di gamberetti

1 godz. 20 min

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2 godz.

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 min

Intreccio d'amore

1 godz. 30 min

Uova alla greca

40 min

Gamberi in salsa cocktail

10 min