Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

4 porzioni

Składniki

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 22.3 g

Kalorie 3832 kJ / 916 kcal

Tłuszcz 71.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elegante Natale 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Trittico d'autore

2 godz.

Carpaccio di pesce spada su pane carasau

20 min

Pepata di cozze

55 min

Tartufi al cioccolato

2 godz. 45 min

Millefoglie al tiramisù e mandorle

1 godz. 35 min

Bicchierini prosciutto e melone

3 godz. 25 min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 min

Panzanella di mare

45 min

Zuppetta di crostacei

40 min

Soufflé al formaggio

55 min

Gamberi in salsa cocktail

10 min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 godz. 10 min