
Urządzenia i Akcesoria
Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 13 godz.
8 porciones
Składniki
Masa para pan
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250 g de harina de trigo
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1 cdita de levadura seca instantánea
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5 g de polvo para hornear
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25 g de azúcar
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1 pizca de sal fina
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1 cda de aceite de ajonjolí
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130 g de agua
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1 cdita de polvo dashi, instantáneo
Cerdo Char Siu
-
75 g de cebolla blanca en trozo
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3 dientes de ajo pelados
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1 ½ cda de aceite vegetal
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5 g de jengibre pelado y en trozo
-
2 cdas de jarabe de maíz tipo miel Karo® Bebé
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3 cdas de miel de abeja
-
165 g de salsa Hoisin
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75 g de salsa de soya
-
120 g de sake
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1 cdita de pimienta blanca molida
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1 cdita de polvo de 5 especias
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1 cdita de aceite de ajonjolí
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600 g de pierna de cerdo cortada en trozos
Panes
-
pan al vapor, 1 receta completa (ver receta)
-
1000 g de agua
-
150 g de zanahoria cortada en juliana
-
200 g de pepino cortado en juliana
Wartości odżywcze na 1 porción
Kalorie
343 kcal /
1440 kJ
Białko
21 g
Tłuszcz
11 g
Węglowodany
38 g
Błonnik
2 g
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