Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La sauce tahini
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de persil plat frais, équeutées
- 150 g de tahini
- 130 g d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
- ¾ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ - ¾ c. à café de cumin en poudre, à ajuster en fonction des goûts
Le pain r'gaif
- 180 g d'eau
-
20
g de levure boulangère fraîche
lub 1 c. à café bombée de levure boulangère sèche (10 g) - 260 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- ½ c. à café de sel
- huile végétale pour huiler
Le falafel
- 4 ciboules, coupées en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 5 g persil frais
- 4 branches de menthe fraîche, effeuillées
- ½ piment rouge frais, coupé en deux et égrainé
- 1 c. à café de levure chimique
- 720 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
La cuisson du pain r’gaif et les falafels
- farine de blé pour le plan de travail
- 400 g de farine de blé
- huile végétale pour frire
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 53679 kJ / 1282 kcal
- Białko
- 42 g
- Węglowodany
- 177 g
- Tłuszcz
- 42 g
- Błonnik
- 18 g
Alternatywne przepisy
Tahini maison
15 Min
Pain libanais épicé
3h 30min
Manaïches au zaatar
2h
Falafels
24h
Falafels
12hod. 45min
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
13hod.
Pains au zaatar
1 Std. 55 Min
Falafels
24h
Houmous
3h 30min
Tahiné maison
25 min
Fatayers aux épinards
2 Std. 5 Min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 dk