Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz.

10 porzioni

Składniki

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 15 g

Kalorie 3407 kJ / 815 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 86 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cioccolato...che passione! 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

panini al latte

2h 5min

Pasta di zucchero

1h 10min

Panini per hamburger

1h 45min

Pasticcini farciti alla crema di cioccolato

1h 15min

Plumcake al cioccolato e zenzero candito

1h 30min

Cheesecake con mirtilli e glassa al limone

3h 10min

Crostata di marmellata ai frutti di bosco

2h 35min

Pane tipo ciabatta

1h 45min

Torta al cioccolato e caffè

4h 30min

Pasta di zucchero

1h 10min

Torta soffice al cioccolato e caffè

1h 20min

Pane tipo ciabatta

1h 45min