Ciasto czekoladowe na parze z bitą śmietaną

Name: Ciasto czekoladowe na parze z bitą śmietaną
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 4 jajka; 100 g cukru; 125 g gorzkiej czekolady (50% zawartości kakao); 125 g masła, niesolonego; masło; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 600 g wody; 315 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 80 g gorzkiej czekolady (50% zawartości kakao)

4.0 (140 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

4 jajka, białka oddzielone od żółtek
100 g cukru
125 g gorzkiej czekolady (50% zawartości kakao), pokrojonej na kawałki
125 g masła, niesolonego, pokrojonego na kawałki
masło, pokrojone na kawałki, do natłuszczenia
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
600 g wody

315 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
80 g gorzkiej czekolady (50% zawartości kakao), pokrojonej na 2 cm kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2863 kJ / 684 kcal / 2863 kJ / 684 kcal / 2863 kJ / 684 kcal / 2863 kJ / 684 kcal
Białko: 10 g / 10 g / 10 g / 10 g
Węglowodany: 45 g / 45 g / 45 g / 45 g
Tłuszcz: 51 g / 51 g / 51 g / 51 g
Błonnik: 2.5 g / 2.5 g / 2.5 g / 2.5 g