![Vietnamese Beef Pho Vietnamese Beef Pho](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DE1752E4-0B71-4F56-8D65-8DE586E0B930/Derivates/E501E84F-FD9A-40D9-AC4A-B6ECC7AB4882.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 450 g beef bones, cut in pieces (see Tips)
- 1400 g water
- 1 onion, halved
- 6 cm fresh root ginger, peeled and sliced
- 1 stalk fresh lemon grass, white part only, halved
- 2 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 tsp mixed peppercorns
- 3 cloves
- 1 tsp coriander seeds
- 1 tsp dried fennel seeds
- 80 g fish sauce
- 50 g soy sauce
- 2 Tbsp lime juice (approx. 1 lime)
- ¼ tsp fine sea salt, to taste
- 2 pinches ground white pepper, to taste
- 300 - 350 g flat rice noodles (approx. 6 mm wide)
- 300 - 350 g beef fillet steak, partially frozen, thinly sliced (approx. 3 mm thick)
- 2 - 3 spring onions, thinly sliced diagonally, to serve
- 8 - 10 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 6 - 8 sprigs fresh mint, leaves only, to serve
- 2 sprigs fresh Thai basil, leaves only, to serve
- 100 g fresh bean sprouts, to serve
- 1 long red chilli, deseeded if preferred and finely sliced, to serve
- 1 - 2 limes, cut in cheeks, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1181 kJ / 281 kcal
- Białko
- 26 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Błonnik
- 6.8 g
Alternatywne przepisy
Tom Yum with Prawns
25min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2小时
Beef Noodle Pho
45 Min
Pork and Mushroom Broth
1小时 25 分钟
Beef Rendang
2小时 30 分钟
Prawn And Chicken Laksa
40min
Pad Thai Noodles with Prawns
30 Min
Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles
35min
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
1h 40min
Green Curry Chicken
55min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45 Min
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30 Min