Mandelwaffeln mit heißen Himbeeren

Waffeln

• 300 g Zucker
• 100 g Mandeln
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 500 g Mehl
• 450 g Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 - 4 Tropfen Bittermandelaroma
• 1 Pck. Backpulver

Heiße Himbeeren

• 500 g Himbeeren, TK, aufgetaut, Saft aufgefangen
• 300 g Apfelsaft
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver