Francesinha

Francesinha

4.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

3 porciones

Składniki

Para el pan de caja

20 g de levadura prensada fresca
20 g de leche
20 g de aceite
560 g de harina
335 g de agua
10 g de azúcar
10 g de sal fina

Para la salsa

25 g de aceite de oliva
200 g de cebolla
4 dientes de ajo pelados
2 chiles morita secos
2 hoja de laurel seca
40 g de camarones limpios, sin cabeza
700 g de cerveza oscura
30 g de concentrado de caldo de res
300 g de puré de jitomate
230 g de vino blanco
130 g de vino de oporto
60 g de whisky
5 g de perejil
5 g de maicena
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
150 g de filete de res
150 g de salchichas de cerdo, cortadas a lo largo y por la mitad

Para la francesinha

150 de mortadela en rebanadas de 25 g, aproximadamente
150 g de queso manchego en rebanadas de 25 g, aproximadamente
150 g de jamón cocido en rebanadas de 25 g, aproximadamente
papas fritas, para acompañar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 3 porciones

Białko 110 g

Kalorie 10643 kJ / 2534 kcal

Tłuszcz 120 g

Błonnik 11 g

Węglowodany 220 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cocina de Portugal 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Smoothie

Smoothie

5 min

Pizza margarita

Pizza margarita

1 godz. 45 min

Mochi helado de ajonjolí negro

Mochi helado de ajonjolí negro

23 godz.

Cóctel virgen de limón y tomillo

Cóctel virgen de limón y tomillo

45 min

Pan de fiesta de Jamaica

Pan de fiesta de Jamaica

1 godz. 10 min

Volcán de chocolate rosa

Volcán de chocolate rosa

5 min

Pizza vegana

Pizza vegana

1 godz. 30 min

Malvavisco con chocolate

Malvavisco con chocolate

40 min

Vasitos de yogur con frutas y cereales

Vasitos de yogur con frutas y cereales

Brak ocen

Cremoso de chiles en nogada

Cremoso de chiles en nogada

45 min

Fondat de chocolate

Fondat de chocolate

20 min

Pizza

Pizza

1 godz.