Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

4.7 41 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz. 50 min

10 Portionen

Składniki

Pumpernickel-Mantel

Weißwein
50 g
Wasser
50 g
Gelatine
5 Blatt
Pumpernickel in Stücken (3 cm)
400 g

Krabben-Frischkäse-Füllung

Wasser zum Einweichen
Gelatine
5 Blatt
Schmand
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Frischkäse
300 g
Nordseekrabben
200 g
Schnittlauch in Röllchen
50 g

Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung

Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
100 g
Schmand
50 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 15 g

Kalorie 995 kJ / 238 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 4.1 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Angeber! 11 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Forellenmousse

5 min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30 min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8 godz. 20 min

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6 godz. 15 min

Putello Tonnato

4 godz.

Roastbeef-Schiffchen

6 godz.

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2 godz. 20 min

Kürbiskernparfait

5 godz. 45 min

Thunfischpâté

4 godz. 20 min

Ricotta-Terrine mit Basilikum

5 godz.

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4 godz.

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30 min