Pulled pork with steamed buns

Pulled pork with steamed buns

4.3 25 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz.

6 portions

Składniki

Steamed buns

oil for greasing
water
300 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
plain flour
500 g
fine salt
2 tsp

Pulled pork

pork shoulder, boneless
1000 - 1200 g
garlic cloves
3
red onion (approx.1 onion), cut into halves
120 g
carrot (approx. 1 carrot), cut into quarters
110 g
celery stalks (approx. 2 stalks), cut into quarters
80 g
fennel bulb (approx. 1/2 bulb), trimmed and thinly sliced
80 g
tart apples (e.g. Granny Smith), core removed and cut into eighths
2
olive oil
40 g
ground smoked paprika
2 tsp
2 tsp ground sweet paprika
mustard
1 tsp
dried chilli flakes
½ tsp
brown sugar
1 tbsp
vinegar
80 g
molasses
50 g
50 g golden syrup
chicken stock paste, homemade
1 tbsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
1 tbsp
milk for brushing
1 - 2 tbsp
salad leaves to taste, to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 48.9 g

Kalorie 3745 kJ / 891 kcal

Tłuszcz 40.7 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma cooking 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Gluten Free Dinner Rolls

1 godz. 55 min

Hoisin Honey BBQ Sauce

30 min

Sweet Onion and Maple BBQ Sauce

30 min

Coleslaw with Thermomix® Cutter

10 min

Potato fritter burgers with spinach

35 min

Gluten-free mini pizzas

2 godz.

Layered potato and meat pie (Pâté de pommes de terre du Limousin)

50 min

Duck, apricot and pine nut pastilla.

50 min

Chicken breasts pizzaiola

55 min

Gluten and grain free bread rolls

1 godz. 20 min

Gnocchi tricolore

35 min

Spiced nuts

45 min