![Chicken noodle soup Chicken noodle soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/113109.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chicken
- 1 whole chicken (1.2-1.4 kg, fitting in Varoma dish)
- 1 lemon, cut into halves
- 150 g onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 piece fresh ginger (2 cm), peeled
- 150 g spring onions, trimmed and cut into pieces (approx. 3 spring onions)
- 3 sprigs fresh coriander
- 2 tbsp miso paste (see tip)
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp mirin (see tip)
Broth
- 150 g onion (approx. 1 onion), cut into halves
- 1 - 2 long red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, soaked and sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp chicken stock paste, homemade
- 1550 g water
- 4 eggs (whole)
- 400 g udon noodles, rinsed and separated (see tip)
- 120 g carrot (approx. 1-2 carrots), cut into halves lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g canned baby sweetcorn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g broccoli, trimmed and cut into small florets
- 1 - 2 tsp fine salt, to taste
- 1 - 2 spring onions, trimmed and cut into thin slices, to garnish
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, torn, to garnish
- 1 tbsp ready-made fried onions, to garnish (optional) (see tip)
- 1 seaweed sheet (nori sheet), cut into thin strips, to garnish (optional) (see tip)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3880 kJ / 923 kcal
- Białko
- 86.3 g
- Węglowodany
- 38.1 g
- Tłuszcz
- 45.5 g
- Błonnik
- 9.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Steamed Salmon with Courgetti
35 Min
Menu with ginger-pea soup, lemon salmon, broccoli and potatoes
45 Min
Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée
3h
Chicken Korma (Cashew Chicken)
25 Min
Tom kha prawns
25 Min
Hot and sour soup
20 dk
Cod with citrus butter
50 Min
Boiled eggs
20 dk
Quick Thai chicken curry
40 Min
Fish and potatoes with tomato sauce
50 Min
Dan dan mian (dandan noodles)
1ωρ. 10 λεπτ.
Nasi Kampung (Kampung-style fried rice)
20 dk