Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.6 11 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

14 rebanadas

Składniki

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Białko 3.2 g

Kalorie 440 kJ / 105 kcal

Tłuszcz 0.4 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 21.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PANADERÍA 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Pasta hojaldre sin empaste

Pasta hojaldre sin empaste

1 godz.

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96 godz.

Hogaza de centeno

Hogaza de centeno

16 godz. 50 min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 godz. 30 min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Masa madre (levadura natural)

Masa madre (levadura natural)

120 godz.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 godz. 15 min

Pan brioche

Pan brioche

14 godz.

Pan integral con cerveza y aceite de oliva

Pan integral con cerveza y aceite de oliva

2 godz. 50 min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 godz.