Urządzenia i Akcesoria
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
6 raciones
Składniki
-
300 g de langostinos crudos sin pelar
-
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
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50 g de queso parmesano en trozos
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70 - 80 g de puerro en rodajas
-
1 cucharadita de pimienta negra en grano
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500 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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3 huevos
-
24 placas de canelones precocidas
-
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
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70 g de aceite de oliva
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1 cucharada de azúcar
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60 g de cebolla
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30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
-
100 g de harina
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1 trufa negra fresca
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1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1000 g de leche
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
47.28 g
Kalorie
3099 kJ /
741 kcal
Tłuszcz
29.08 g
Błonnik
3.64 g
Węglowodany
71.63 g
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20 Przepisów
Hiszpania
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