Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 93 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

1 Ricetta completa

Składniki

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Ricetta completa

Białko 49 g

Kalorie 10945 kJ / 2616 kcal

Tłuszcz 156 g

Węglowodany 271 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Rotolo decorato

1 godz. 5 min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 godz.

Crema mousseline

1 godz.

Glassa al cioccolato

20 min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3 godz. 30 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Bignè al cioccolato

3 godz.

Crema al burro al cacao

10 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min

Crema chantilly

35 min