Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

8 porciones

Składniki

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 7 g

Kalorie 1702 kJ / 407 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chocolate 62 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Volcán de chocolate con corazón de chocolate blanco

20 min

Helado de praliné

5 godz. 30 min

Pastel húmedo de chocolate

1 godz. 25 min

Cheesecake de chocolate blanco

50 min

Dulce de leche

2 godz.

Helado de vainilla

12 godz.

Helado de chocolate

12 godz.

Helado de vainilla

13 godz.

Besos

40 min

Scones de especias

30 min

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4 godz. 35 min

Brownies con chocolate blanco

40 min