Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

8 porciones

Składniki

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 7 g

Kalorie 1702 kJ / 407 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chocolate 62 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tartas de fresa con pasta filo y queso de cabra

30 min

Rollos de pizza

1 godz.

Cuernitos árabes de cocoa

3 godz.

Pastel de chocolate con pan de jengibre

1 godz. 40 min

Frangipan de almendra

15 min

Enroscaditas de cacahuate

1 godz.

Diamantes de chocolate

1 godz.

Flan de coco

15 min

Banana foster

20 min

Bombones de Bailey's

1 godz. 20 min

Pan de brioche al vapor

2 godz. 40 min

Pan de pumate, aceitunas negras y romero

30 min