Insalata di pasta fredda con trota e verdure

Name: Insalata di pasta fredda con trota e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1000 g di acqua; 200 g di vino bianco; 100 g di succo di arancia; 1 ½ cucchiaino di sale; 270 g di filetti di trota fresca senza pelle e senza lische; 130 g di piselli surgelati; 160 g di pasta corta a piacere; 25 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 20 g di capperi sotto sale; 50 g di olive nere denocciolate; 230 g di pomodorini ciliegia

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Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porzioni

Składniki

1000 g di acqua
200 g di vino bianco
100 g di succo di arancia appena spremuto
1 ½ cucchiaino di sale
270 g di filetti di trota fresca senza pelle e senza lische

270 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
130 g di piselli surgelati
160 g di pasta corta a piacere (es. mezze penne rigate), tempo di cottura 10 min.
25 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
20 g di capperi sotto sale dissalati
50 g di olive nere denocciolate
230 g di pomodorini ciliegia a metà o in quarti
1 pizzico di pepe nero macinato (opcjonalnie)
5 g di succo di limone (opcjonalnie)