Trote con riso alle verdure

Name: Trote con riso alle verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g di zucchine; 130 g di peperoni rossi; 1 - 2 pizzichi di sale; 1100 g di acqua; 110 g di riso a chicco lungo; 20 g di olio di oliva; 25 g di cipolle; 20 g di olio di oliva; 150 g di mezza panna; 30 g di vino bianco; 20 g di acqua; 2 - 4 pizzichi di sale; 1 punta di coltello di pepe macinato; ½ limone; 2 filetti di trota, con la pelle

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

2 porzioni

Składniki

Verdure e riso

150 g di zucchine a pezzi (3 cm)
130 g di peperoni rossi a pezzi (3 cm)
1 - 2 pizzichi di sale
1100 g di acqua
110 g di riso a chicco lungo (ad es. parboiled, cottura: 20 minuti)
20 g di olio di oliva

Salsa e pesce

25 g di cipolle tagliate a metà
20 g di olio di oliva
150 g di mezza panna
30 g di vino bianco
20 g di acqua
2 - 4 pizzichi di sale
1 punta di coltello di pepe macinato
½ limone biologico, la scorza grattugiata
2 filetti di trota, con la pelle (circa 160 g l’uno), rimuovere le eventuali lische con una pinzetta