Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.5 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 porzioni

Składniki

Risotto

50 g di nocciole sgusciate, con la buccia
½ mazzetto di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
2 dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)
2 bustine di zafferano in polvere

Scaloppine

40 g di burro, non salato
2 cucchiai di olio di arachidi
12 scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)
½ cucchiaino di sale
12 pizzichi di pepe macinato
2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 48.8 g

Kalorie 3277 kJ / 783 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 67 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Betty Bossi mix marzo/Pasqua 2021 5 Przepisów
Szwajcaria

Cookidoo® a tavola 2021 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1 godz.

Crêpe

Crêpe

1 godz. 15 min

Besciamella

Besciamella

15 min

Pollo con asparagi e riso

Pollo con asparagi e riso

45 min

Besciamella

Besciamella

15 min

Purea di patate

Purea di patate

45 min

Polpettine di carne con purea di patate

Polpettine di carne con purea di patate

1 godz.

Riso casimiro

Riso casimiro

45 min

Risotto ai funghi porcini con brie

Risotto ai funghi porcini con brie

35 min

Risotto salame e piselli

Risotto salame e piselli

30 min

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1 godz. 30 min

Purè di patate nature

Purè di patate nature

55 min