Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Brak ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 27 godz. 30 min

1000 g

Składniki

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
15 g di farina
15 g di acqua

Preimpasto

140 g di farina di farro (Tipo 1050)
140 g di acqua

Impasto per il pane attorcigliato

3 pizzichi di lievito di birra disidratato
300 g di acqua
300 g di farina
250 g di farina di farro (Tipo 1050)
12 g di sale

Formatura e cottura

di farina per infarinare

farina bigia, per infarinare

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 473 mg

Białko 9 g

Kalorie 1063 kJ / 254 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fare il pane con il lievito madre 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Naan al coriandolo

1 godz. 15 min

Piadina romagnola

15 min

Pane paesano

3 godz.

Pane alpino di segale con lievito madre

Brak ocen

Pane ai semi con lievito madre

Brak ocen

Bürli con lievito madre

Brak ocen

Focaccia con lievito madre

Brak ocen

Starter di lievito madre

Brak ocen

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Brak ocen

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Brak ocen

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2 godz.

Babka salata al salmone affumicato

4 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie