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Chili au jackfruit et aux haricots avec une purée d'avocat épicée

Chili au jackfruit et aux haricots avec une purée d'avocat épicée
Brak ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
6 portion
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Purée d'avocat
  • 2 avocat en rondelles
  • 20 gramme de coriandre fraîche seulement des feuilles (2 cm)
  • 2 oignons de printemps en morceaux (3 cm)
  • 30 g de jus de citron vert (environ 1 citron vert)
  • 10 g de piment rouge, tout type coupé en deux, sans pépins
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir, moulu
piment de jacquier et de haricots
  • 20 g d'huile d'olive
  • 120 g d'oignon coupé en morceaux (2 cm)
  • 120 g de carotte coupé en morceaux (2 cm)
  • 60 g de branche de céleri coupé en morceaux (2 cm)
  • 160 g de poivron rouge coupé en morceaux (3 cm)
  • 150 g de champignons bruns frais coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à café de piment en poudre bénin
  • 1 c. à café de poudre de paprika
  • 1 c. à café de cannelle, moulue
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 400 g de tomate en dés, en conserve
  • 225 g de jackfruit, en conserve, coupé en morceaux (2 - 2 cm), nettoyé, égoutté
  • 240 g de pois chiches en boîte
  • 240 g haricots rouges en boîte fuite
  • 6 tortillas
  • feuilles de coriandre fraîche pour la décoration

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 630 mg
Białko 15 g
Kalorie 2101 kJ / 502 kcal
Tłuszcz 22 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Węglowodany 54 g

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