Mini panettone (Thermomix® Nester)

Name: Mini panettone (Thermomix® Nester)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 3 jajko, rozmiar L; 245 g mąki pszennej chlebowej; 110 g masła; 20 g mleka; 15 g drożdży świeżych; 45 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; &frac23; łyżeczki soli; 40 g żurawiny, suszonej; olej

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

8 sztuk

Składniki

3 jajko, rozmiar L w temp. pokojowej
245 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
110 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g mleka w temp. pokojowej
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
45 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
⅔ łyżeczki soli (4-5 g)
40 g żurawiny, suszonej (patrz wskazówka)

40 g rodzynek
olej do natłuszczenia blatu i dłoni