Urządzenia i Akcesoria
Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
4 raciones
Składniki
-
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
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250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
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5 - 6 dientes de ajo pelados
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
1 - 2 cucharadas de harina
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
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1 pastilla de caldo de carne
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1 clavo entero
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1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
-
400 g de cerveza negra
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8 - 10 granos de pimienta negra
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1 cucharadita de azúcar
-
20 g de mantequilla en trozos
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
2315.6 mg
Białko
74.7 g
Kalorie
3948 kJ /
943 kcal
Tłuszcz
57.5 g
Błonnik
2.9 g
Tłuszcz nasycony
22.1 g
Węglowodany
23.5 g
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