Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

12 pieces

Składniki

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 165.8 mg

Białko 12.7 g

Kalorie 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 12.6 g

Węglowodany 47.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mooncake Moments 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

1 godz. 10 min

Steamed Tapioca Kuih

50 min

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

2 godz. 35 min

Lontong (Rice Cakes With Vegetable Curry)

30 min

Tiger Shaped Pineapple Tarts

1 godz. 50 min

Sugarcane Water Chestnut Drink

50 min

Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)

2 godz. 25 min

Sarawak Ragi Huat Kuih (White Yeasted Steamed Cupcakes)

51 godz. 50 min

Kuih Sago (Steamed Sago Cake)

1 godz. 20 min

Serunding Udang Kering (Dried Shrimp Floss)

1 godz.

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50 min