Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

12 pieces

Składniki

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 165.8 mg

Białko 12.7 g

Kalorie 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 12.6 g

Węglowodany 47.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mooncake Moments 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

1h 10min

Mango Pomelo Sago

1h 30min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1h

Collagen Soup Broth

8h 25min

Hong Kong Bakery Butter Cookies

1h 30min

Traditional Chinese Peanut Cookies

1h 20min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1h 25min

Gai Dan Gou (Chinese Steamed Egg Sponge Cupcakes)

30min

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

1h 20min

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

3h

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Pumpkin Kaya

35min