Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.3 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1729.6 mg

Białko 43.6 g

Kalorie 4041 kJ / 965 kcal

Tłuszcz 71.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 29.1 g

Węglowodany 32.9 g

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Dostępny w

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

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