Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

15 pieces

Składniki

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Białko 3 g

Kalorie 1343 kJ / 321 kcal

Tłuszcz 19.5 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 33.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mooncake Moments 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

No ratings

Meatballs with tomato sauce

Meatballs with tomato sauce

No ratings

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 min

Citrus dust

Citrus dust

4 h 10 min

Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)

Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)

30 h

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 min

Caramel sauce

Caramel sauce

1 h 30 min

Chocolate Lava Cakes

Chocolate Lava Cakes

55 min

Caramel sauce

Caramel sauce

1 h 30 min

Salted caramel and chocolate cake

Salted caramel and chocolate cake

1 h 45 min

Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

26 h 50 min

Pistachio macarons

Pistachio macarons

2 h 30 min