Mediterrane Baby Back Ribs mit Rosmarin-Glace

5.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 9 godz. 50 min

2000 g

Składniki

Vorbereitung und Rub

Baby Back Ribs
2000 g
Olivenöl zum Bestreichen
Zitrone, unbehandelt Saft ausgepresst, 3 TL Schale, fein abgerieben
1
Meersalz, grob
24 g
brauner Zucker
20 g
Pfeffer
2 TL
Paprika edelsüß
4 TL
Oregano, getrocknet
2 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Zimt
1 TL
Knoblauchpulver
2 TL
Zwiebelpulver
2 TL
Rosmarin
1 - 2 Zweige

Rosmarin-Glace

Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Rosmarin
1 TL
Honig
120 g
Dijon-Senf
2 TL
Balsamico, dunkel
5 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 250 g

Sód 1383.3 mg

Białko 39.5 g

Kalorie 3251 kJ / 777 kcal

Tłuszcz 60.1 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 18.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 3/2026 39 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 godz. 15 min

Balsamico-Schalotten

25 min

Confierte Entenkeulen

3 godz. 30 min

Gin-Tonic-Lachs

24 godz.

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 godz. 10 min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

20 min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35 min

Terrine Provençale

2 godz.

Schweinebäckchen-Ragout

1 godz. 30 min

Den Helder (Matjes-Tatar)

35 min

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

1 godz.

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 godz. 15 min