Zupa jarzynowa i danie na Varomie

Name: Zupa jarzynowa i danie na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 1 - 2 ząbki czosnku; 1 filet z piersi kurczaka; 1 - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 60 - 80 g cebuli; 1 pomidor; 120 g czerwonej papryki; 120 g różyczek brokułu; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 80 g makaronu, suchego; 200 g warzyw, mieszanych; 2 łyżki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.6 25 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 porcje

Składniki

40 g oliwy z oliwek
1 - 2 ząbki czosnku
1 filet z piersi kurczaka podwójny (400-700 g), bez skóry, pokrojony na kawałki (ok. 2 x 2 x 1 cm)
1 - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
60 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
1 pomidor (ok. 180 g), przekrojony na pół

2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
120 g różyczek brokułu
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
80 g makaronu, suchego np. kokardki, muszelki, orzo lub zacierki, o długim czasie gotowania (min. 12 min, patrz wskazówka)
200 g warzyw, mieszanych świeżych, np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek, pokrojonych na kawałki

200 g warzyw, mieszanych, świeżych, np. cukinii, marchewki, dyni, pokrojonych na wstążki (patrz wskazówka)
2 łyżki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu lub 18% tłuszczu

2 łyżki jogurtu naturalnego, lub greckiego
natka pietruszki, świeża do dekoracji