Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 11 godz. 25 min

7 portions

Składniki

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 418.8 mg

Białko 26.1 g

Kalorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Tłuszcz 71.9 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Węglowodany 53.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Spiralized Cold Korean Cucumber Salad

25 min

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1 godz. 35 min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40 min

Quick sliced pickle (Thermomix® Cutter)

5 min

Prawn and saffron arancini

25 godz.

Caramel sauce

1 godz. 30 min

Peanut Brittle

1 godz. 30 min

Fresh jalapeño dip

5 min

Thick and Creamy Custard

15 min

Roasted Garlic Dip

1 godz. 15 min

Gratin dauphinois

50 min