Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 5 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opcjonalnie) to dust

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 219.5 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Mayonnaise

5 min

Crêpes

1 godz. 15 min

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

1 godz. 25 min

Raspberry Ripple Ice Cream

15 godz.

Sufganiyot

2 godz. 30 min

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney) Metric

12 godz. 50 min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3 godz. 45 min

Sable choux with lime ganache

26 godz.

Panna cotta

6 godz. 15 min

Profiteroles

2 godz. 15 min

"To die for" mini pavlovas

2 godz. 40 min

Chocolate Basque cheesecake

2 godz.