Czeskie knedliki z jagodami

Name: Czeskie knedliki z jagodami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 sztuk
Ingredients: 700 g jagód, świeżych; 90 g cukru; 200 g mleka; 30 - 40 g drożdży świeżych; 540 g mąki pszennej; 2 jajka; 60 g masła; 1 szczypta soli; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g jogurtu naturalnego; 500 g wody; kwaśna śmietana, 18% tłuszczu

4.8 40 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

16 sztuk

Składniki

700 g jagód, świeżych

700 g jagód, mrożonych, (patrz wskazówka)
90 g cukru
200 g mleka w temp. pokojowej
30 - 40 g drożdży świeżych pokruszonych

3 - 4 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
540 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 jajka
60 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 szczypta soli
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g jogurtu naturalnego
500 g wody
kwaśna śmietana, 18% tłuszczu do podania

bita śmietana, do podania