Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

5.0 1 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porciones

Składniki

Pesto verde

2 dientes de ajo
20 ramitas de cilantro fresco sólo hojas
1 cdita de sal
150 g de aceite de oliva
15 g de vinagre

Pulpo asado

1300 g de agua (ver tip)
1 hoja de laurel seca
50 g de cebolla de una pieza
800 - 1200 g de pulpo crudo descongelado (ver tip)
500 g de ñoquis
200 g de pimiento amarillo cortado en tiras (1 cm)
300 g de pimiento rojo cortado en tiras (1 cm)
hojas de cilantro para decorar
hojas de cilantro para decorar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 1363.2 mg

Białko 42.2 g

Kalorie 3546 kJ / 847 kcal

Tłuszcz 50.2 g

Błonnik 10.1 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 59.3 g

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