Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

4.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porsiyon

Składniki

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porsiyon

Sód 1854.5 mg

Białko 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tłuszcz 79.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 78.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Przepisów
Turcja

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Przepisów
Turcja

Może spodoba Ci się również...

Baklava Cheesecake

Baklava Cheesecake

3 godz. 30 min

Ispanak ve Bademli Pesto

Ispanak ve Bademli Pesto

10 min

Kuzu Pirzola, Ratatuy, Fasulye ve Patates Graten

Kuzu Pirzola, Ratatuy, Fasulye ve Patates Graten

Brak ocen

Hindistan Cevizi Sütlü Mercimek (Coconut Dhal)

Hindistan Cevizi Sütlü Mercimek (Coconut Dhal)

Brak ocen

Badem Kıtırlı Somon ve Kuşkonmazlı Limonlu Tagliatelle

Badem Kıtırlı Somon ve Kuşkonmazlı Limonlu Tagliatelle

35 min

Baharatlı ve Meyveli Şerbetli Panna Cotta

Baharatlı ve Meyveli Şerbetli Panna Cotta

7 godz.

Rozbif

Rozbif

5 godz. 30 min

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Brak ocen

Acılı Tereyağlı Kereviz Çorbası

Acılı Tereyağlı Kereviz Çorbası

45 min

Sarımsaklı ve Ballı Salata Sosu

Sarımsaklı ve Ballı Salata Sosu

5 min

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

Brak ocen

Bolonez Sos

Bolonez Sos

1 godz. 5 min