Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

3.8 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porsiyon

Składniki

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porsiyon

Sód 1854.5 mg

Białko 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tłuszcz 79.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 78.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Przepisów
Turcja

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Przepisów
Turcja

YILBAŞI KUTLAMASI 2026 24 Przepisy
Turcja

Może spodoba Ci się również...

Sarımsaklı ve Ballı Salata Sosu

5 min

Taze Otlu Fasulye Köftesi

25 min

Vegan, İstiridye Mantarı Çorbası

40 min

Brokoli Kuskuslu ve Portakallı Somon

45 min

Elmalı Kereviz Püresi ve Sebzeler Eşliğinde Buharda Tavuk

40 min

Karnabahar Pilavı

10 min

Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası

55 min

Terbiyeli Kerevizli Kuzu

1 godz. 15 min

Mantarlı Risotto (2 porsiyon)

35 min

Kızarmış Ekmek ve Domatesli İtalyan Salatası

30 min

Hellimli Pancar Salatası

20 min

Taze İç Bakla Humusu

50 min