Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

3.7 3 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porzioni

Składniki

Salmone

80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cimette di broccolo
200 g di cipolla rossa a pezzi
200 g di ravanelli a metà
5 pizzichi di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline
5 g di foglie di prezzemolo fresco
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolla a metà
30 g di burro temperatura ambiente
50 g di vino bianco
50 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 732.1 mg

Białko 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tłuszcz 71.8 g

Błonnik 3.1 g

Tłuszcz nasycony 29 g

Węglowodany 24.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

Conviviale 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cuori di omelette tonno e formaggio

40 min

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

20 min

Burger di gamberi

30 min

Frittelle di patate con spinaci insaporiti

35 min

Cavolfiore alla Cavour (Bimby Friend)

50 min

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

40 min

Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)

50 min

Korma di cavolfiore a Cottura Lenta

2 godz. 20 min

Bortellina

30 min

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1 godz. 10 min

Involtini di melanzane (vegan)

15 godz.

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1 godz. 15 min